Bolets salvatges collits als Pirineus i deshidratats de manera natural.

 És una espècie sapròfita que viu en prats i marges de bosc, en sòls calcaris. Té un barret carnós de 5-12 cm de diàmetre, que presenta una cutícula seca i mat, de color uniforme normalment blanc però ocasionalment crema, gris o groguenc, sostingut per un peu curt i rabassut. Fructifica a la primavera des de l'abril, fins al juny, a les zones més altes dels Pirineus. Forma importants erols, tot i que és una espècie que és poc comú i molt localitzada, present des de les zones més enlairades de la terra baixa fins als prats de l'alta muntanya. És molt bon comestible i molt estimat i cercat.

Conservar en lloc fresc i sec.