Elaborat en un obrador artesà de La Vall d'en Bas (Garrotxa). Embassat al vuit per la seva millor conservació, ja que així no s'asseca i no perd pes.

S’elabora amb un trinxat de carn d’espatlla, magra i panxeta de porc, sal i pebre, que s’emboteix en el budell prim i es deixa curar entre 10 i 12 dies, procés durant el qual es produeix la fermentació i l’aparició dels fongs que donen el color blanquinós característic d’aquest embotit.
El fuet, com altres embotits, és un producte d’elevat valor energètic. Els seus components principals són proteïnes d’alta qualitat i el greix del porc. Ens aporta ferro i una gran quantitat de sals minerals com el sodi, el magnesi, el fòsfor i el zinc. També és una bona font de vitamines del grup B, importants pel bon funcionament de l’organisme. A causa del seu contingut de greix i sal s’ha de consumir moderadament però, dins d’una alimentació equilibrada i variada, es pot incloure de tant en tant.

Ideal per fer un bon pa amb tomata, com a part d’un entremès, per picar en un aperitiu tallat una mica gruixut, per omplir un bon entrepà per esmorzar o per berenar. Curiosament resulta exquisit combinat amb una bona coca de sucre.