netejo

02-12-2011

La Chatonada con Romesco

GRADO DE DIFICULTAD dificil

INGREDIENTES

Escarola, bacalao desmigado y desalado, anchoas de L'Escala Flor de Romaní, atún rojo Flor de Romaní, aceitunas negras de Aragón y Romesco Flor de Romaní.

PASOS

1-Lavar y cortar la escarola.
2-Se monta el plato con un fondo de escarola, encima el bacalao esparcido por el plato, también unas aceitunas negras, el atún desmenuzado por encima y un par o tres filetes de anchoa.
3-Se pone el romesco encima, aceite de oliva y sal. Todo mezclado y listo para servir.

La Chatonada con Romesco